Albóndigas en salsa española (Thermomix)

Para la salsa:

1 cebolla

2 ajos

4 cucharadas de tomate frito

100g vino blanco

300g de agua

1 pastilla de caldo de ave.

1 cucharadita de harina

Nuez moscada

40g aceite de oliva

Seguimos paso a paso la Receta de albóndigas que ya he publicado anteriormente.

Para la salsa:

Ponemos la cebolla troceada y los ajos en el vaso de la thermomix, programamos 3seg/vel.5

Echamos el aceite y programamos 10 min/varoma/vel.1

Agregamos el tomate frito, el vino, agua, pastilla de caldo, harina y una pizca de nuez moscada, programamos 20min/varoma/vel.cuchara. Sin el cubilete, para que evapore.

Si queremos una salsa más fina programamos 10seg/vel.5

Vertemos la salsa sobre las albóndigas y servimos con patatas fritas.